6 причин полюбить помидоры

Овощи, которые используются в кухнях всего мира, содержат питательные компоненты, минералы и витамины. Помидоры употребляют в свежем виде, добавляют в супы, соусы и гарниры, консервируют, вялят. Какие вещества в составе служат причиной того, чтобы полюбить томаты.

Антиоксиданты

Полезные соединения помогают организму устранить повреждения, вызванные окислительным стрессом. Характерный красный цвет помидорам придает ликопин. Это вещество снижает риск сердечных заболеваний. Его количество в овощах увеличивается во время их термической обработки. Если томаты употреблять с авокадо, оливковым маслом, усвоение антиоксиданта повышается в 4 раза.

6 причин полюбить помидоры

Еще один полезный компонент – бета-каротин, который в организме преобразуется в витамин А. Вещество необходимо для здоровья глаз и иммунной системы. Оно предотвращает разрушение коллагена и повышает его выработку в коже.

Помидоры содержат лютеин, который останавливает возрастную дегенерацию желтого пятна. Хлорогеновая кислота в составе помогает снизить артериальное давление, а нарингенин в кожуре уменьшает воспаление.

Витамин С

Один плод весом 100 г обеспечивает 25% от рекомендуемой суточной нормы этого вещества. Витамин действует как антиоксидант – укрепляет иммунные клетки, поддерживает рост и заживление тканей. Он помогает организму усваивать железо из растительных продуктов.

Растворимая и нерастворимая клетчатка

Пищевые волокна в помидорах необходимы для правильной работы ЖКТ. Нерастворимая клетчатка притягивает воду в кишечник, размягчает стул, обеспечивает его беспрепятственное выведение из организма. Это полезно при проблемах с запорами.

Растворимые растительные волокна замедляют переваривание и всасывание углеводов. Уровень сахара в крови не повышается слишком быстро и человек дольше чувствует удовлетворение после еды. Этот вид клетчатки работает как пребиотик, питает полезные кишечные бактерии.

Калий

В помидоре среднего размера содержится 290 мг этого минерала. Калий как электролит играет важную роль в сохранении организмом необходимого количества воды. Присутствие его в крови заставляет почки снижать уровень натрия. Это помогает контролировать артериальное давление.

Витамин К

В помидоре среднего размера содержится 15% суточной нормы этого вещества. Витамин способствует образованию и активации белков, которые участвуют в свертывании крови и укреплении костей.

6 причин полюбить помидоры

Фолиевая кислота

Важный витамин группы В поддерживает нормальный рост тканей и функционирование клеток. Во время беременности это вещество способствует профилактике дефектов нервной трубки у развивающегося плода.

Источник

Related Posts

Как варить перловку на воде

Перловка известна большинству людей с самого детства – ее подавали в детском саду, школьной столовой, иногда варили дома. Благодаря множеству витаминов и полезных микроэлементов, содержащихся в каше,…

Брекеты не помогли? Ортодонт рассказала, что надо знать перед лечением

Кривые зубы, неправильный прикус, повышенная стираемость зубов, проблемы с жеванием и речью, щелчки и боли в области височно-нижнечелюстного сустава — вот далеко не полный перечень проблем, с которыми имеет дело врач-ортодонт. Пациентов у таких специалистов…

Медленный “убийца”: назван самый опасный для здоровья продукт, который есть в каждом доме

Во все времена вопрос здоровья был одним из самых важных для людей. Сейчас, когда проведено множество исследований и стало понятно, что правильное питание – залог хорошего самочувствия,…

Как у судебных приставов узнать задолженность

Задолженность перед государством не берется ниоткуда, поэтому важно вовремя оплачивать любые административные поручения. Если этого не сделать, то должника по решению суда могут посетить судебные приставы и…

Болит ли спина при коронавирусе

Все знают о возможности поражения дыхательной системы при попадании патогена SARS-CoV-2, вызывающего COVID-19, в организм. Но болит ли спина при коронавирусе, известно далеко не каждому. Разберемся, возможно…

Запеканка из кабачков в мультиварке – пошаговые рецепты приготовления с фото

Создание блюд с помощью этого современного кухонного гаджета получает все большее распространение среди хозяек. Запеканка из кабачков в мультиварке готовится предельно просто: овощи измельчаются до состояния кабачкового…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *